Etiket: çavdar

Gluten, son yıllarda beslenme konusunda sıkça duyduğumuz bir terimdir. Özellikle gluten hassasiyeti veya gluten intoleransı olan kişiler için önemli bir konudur. Bu yazıda, glutenin ne olduğunu, hangi besinlerde bulunduğunu ve gluten hassasiyetinin belirtilerini ayrıntılı bir şekilde ele alacak, aynı zamanda glütensiz beslenme konusunda bazı önemli noktalara değineceğiz. Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan…