Şellak, gıda ve ilaç endüstrisinde parlatıcı olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Şellak, E904 koduyla etiketlenir ve çikolata kaplı fındık, sakız, bonbon şeker, elma ve mandalina gibi ürünlerde görülür. Peki şellak nasıl elde edilir ve sağlık açısından zararlı mıdır?
Şellak, Coccus lacca isimli bir böceğin dişisinin (Gomalak Böceği) lak salgı maddesidir . Bu böcek Hindistan ve Güney Asya’da yetişen Palas ağaçlarında beslenir ve koruyucu bir örtü içinde sertleşmiş zamklı bir madde salgılar. Ağaçların kabukları kazınarak bu madde alınır, ezilir, yıkanır ve kurutulur . Şellak, alkolde eritilerek sağlam ve sert bir tabaka oluşturur. Bu özelliği sayesinde mobilya cilası, mühür mumu, müzik aleti cilası gibi alanlarda da kullanılır.
Şellak sağlık açısından bilinen bir zararı olmasa da böcek menşeli olması sebebiyle alerjik etki meydana getirebilir. Ayrıca İslam fıkhına göre bazı problemler içermektedir. Çünkü şellak içerisinde ezilmiş böcek parçaları bulunabilir . Bu nedenle şellak içeren ürünleri tüketmeden önce etiketleri dikkatlice okumak ve helal sertifikasına dikkat etmek gerekir.
Şellak, doğal bir reçine olan lak reçinesinin işlenmesiyle elde edilen bir üründür. Lak reçinesi, Hindistan ve Tayland gibi tropikal bölgelerde yaşayan lak böceklerinin salgıladığı bir maddedir. Bu böcekler, ağaç kabuklarına yapışarak reçine salgılarlar ve bu reçine kuruyarak sertleşir. Lak reçinesi, bu böceklerin kabuklarından ayrıştırılarak toplanır ve çeşitli işlemlerden geçirilerek şellak haline getirilir.
Şellak, mobilya, müzik aletleri, kozmetik, gıda ve ilaç sanayisinde yaygın olarak kullanılan bir maddedir. Şellak, ahşap yüzeylere parlaklık, koruma ve renk vermek için bir ciladır. Ayrıca, şellak esnek ve dayanıklı bir film oluşturduğu için ahşabın nemden ve böceklerden zarar görmesini önler. Şellak, gitar, keman ve piyano gibi müzik aletlerinin ses kalitesini artırmak için de kullanılır. Şellak, kozmetik ürünlerinde renklendirici ve parlaklık verici olarak kullanılır. Örneğin, ruj, oje, rimel ve fondöten gibi ürünlerde şellak bulunabilir. Şellak, gıda sanayisinde de koruyucu ve parlaklık verici olarak kullanılır. Örneğin, şekerleme, çikolata, meyve ve sebze gibi ürünlerin üzerine şellak sürülerek daha uzun süre taze kalması sağlanır. Şellak, ilaç sanayisinde de tablet ve kapsüllerin kaplanmasında kullanılır. Böylece ilaçların erime süresi kontrol edilir ve mide asidine karşı korunur.
Bir yanıt yazın